陶遊192号

陶遊192号

[巻頭特集]土鍋一つで炊く・蒸す・煮込む・炒める・炙るetc

土鍋で楽しむ料理
伊賀焼窯元 長谷園東京店店長・長谷伊佐子さんに聞く
質で粗い土が美味しさの秘密! 伊賀焼土鍋の魅力
土鍋のお手入れ&取り扱い

陶芸家・大槻智子さん わたしの愛用土鍋
料理人がオーダーメイドする土鍋って、どんな土鍋?
鍋土の特性「ペタライト」とは

陶芸家・矢野孝徳さんに聞く
ハウツー  型づくりでできる土鍋《蓋なし編》・《蓋付き編》
〜プロが作る土鍋の形、厚さ、土、釉薬、焼成の話〜

 

 

[特集2]もうワンランクアップしたい!
うつわ装飾のヒント 《第7弾》
安南風四角丸皿・織部湯呑・刷毛目三彩点描楕円鉢・織部板小皿・魚形付出皿・草文楊枝入れ・黒抜き白丸文角皿・金ラスター櫛目さんま皿・白鉄マグカップ
 取材協力/池田訓江(火風鼎窯陶芸教室)

[特集3]干支の飾りもの
来年の干支『卯』
ハウツー うずく丸うさぎ/天仰ぐうさぎ
 取材協力/池田訓江(火風鼎窯陶芸教室)

[特別紹介]手造り窯で本焼きができる!
木炭焼成の新しい味わい
通販企画 特別頒布 喜楽窯Ⅲ・断熱筒窯
 取材協力/福田英美(加須陶芸教室)

[読みもの連載]
月刊『星岡』の世界 ー魯山人に会いにゆくー
 第4回 「古唐津・流釉水差し」文/古橋尚

[特別紹介]
第31回 工芸美術 日工会展受賞者発表
第4回 香十「香皿」デザインコンテスト受賞作品発表

[公募展・作品展レポート]
第8回 クレイワークス上尾陶房教室作品展(後編)
ティーイング陶芸教室作品展2021